ମହୁରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ |ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଇନ୍ ଫ୍ଲୁରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଘରୋଇ ଉପଚାର ପାଇଁ ମହୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ମହୁର ଉପକାରିତା ଦେଖି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହାର ଚାହିଦା ବଢୁଛି , କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଥିବା ମହୁ ଅପ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଉଛି | କେନ୍ଦ୍ର ବିଜ୍ଞାନ ଓ ପରିବେଶ (CSE) ଦ୍ୱାରା ଏହି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ତଥ୍ୟ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି |
CSE ର ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଦେଶର ଅନେକ ବଡ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ମହୁ ଅପମିଶ୍ରଣ କରାଯାଉଛି। ଏହି କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଚାଇନାର ଚିନି ସିରପକୁ ନିଜ ମହୁରେ ମିଶାଇ ବିକ୍ରି କରୁଛନ୍ତି | ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଡାବୁର, ପତଞ୍ଜଳି, ବୈଦ୍ୟନାଥ ଏବଂ ଝଂଡୁ ଭଳି ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡ ବିଫଳ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏହି ଘଟଣାରେ କେବଳ ୩ ଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ ସଫୋଲା, ମାର୍କଫେଡ ସୋହନା ଏବଂ Nature’s Nectar ମହୁରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ନହୋଇଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଏଥି ସହିତ, ଡ଼ାବର ଏବଂ ପତଞ୍ଜଳି CSE ର ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନ ଉପରେ ପ୍ରଶ୍ନ କରିଛନ୍ତି | ସେମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏଭଳି ଅନୁସନ୍ଧାନର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କ ବ୍ରାଣ୍ଡର ଭାବମୂର୍ତ୍ତିକୁ ଖୁରନ୍ନ କରିବା ଏବଂ ଏହା ଏକ ସୁଚିନ୍ତିତ ଷଡଯନ୍ତ୍ର। ଏହି କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଭାରତରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ମହୁ ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତି ଏବଂ ବିକ୍ରୟ କରନ୍ତି, ଯେଉଁଠାରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ |
ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ ଗୁଜୁରାଟର NDDB ଲାବୋରେଟୋରୀରୁ CSE ଏହାର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆରମ୍ଭ କରିଛି | ଏଥିରେ, କିଛି ଛୋଟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ବ୍ୟତୀତ, ସମସ୍ତ ବଡ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନମୁନା ପରୀକ୍ଷାରେ ପାସ୍ କରିଛନ୍ତି | C4 ଚିନି (ଆଖୁ, ମକା ରୁ ତିଆରି ଚିନି) ଅଳ୍ପ କିଛି ବ୍ରାଣ୍ଡର ମହୁରେ ମିଳିଥିଲା | ଏଥି ସହିତ, ଯେତେବେଳେ ଜର୍ମାନୀର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାବୋରେଟୋରୀରେ ଆଣବିକ ରିଜୋନାନ୍ସ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରସ୍କୋପି (NMR) ପରୀକ୍ଷାଗାର ରେ ମହୁ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା, ସେତେବେଳେ କେବଳ ତିନୋଟି କମ୍ପାନୀ ମିଳିଥିଲା ଯେଉଁଥିରେ ଚିନି ସିରପ ଅପମିଶ୍ରଣ ହୋଇନଥିଲା |
୨୦୧୯ ରେ, CSE ଏହାର ରିପୋର୍ଟରେ କହିଛି ଯେ FSSAI ବିଭିନ୍ନ ରାଜ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ କମିଶନରଙ୍କୁ କହିଛି ଯେ ଚିନି ସିରପକୁ ମହୁ ସହିତ ମିଶାଇ ବିକ୍ରି ହେଉଛି | ମେ ମାସରେ, FSSAI ‘ଗୋଲଡେନ୍ ସିରପ୍’, ‘ରାଇସ ସିରପ୍’ ଏବଂ ‘ଇନ ବୋଟଡ଼ ସିରପ୍’ ଆମଦାନୀକାରୀଙ୍କୁ ପଞ୍ଜିକରଣ ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦେବାକୁ କହିଥିଲେ। CSE ଏହାର ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଗୋଲଡେନ୍ ସିରପ୍ ଏବଂ ରାଇସ ସିରପ୍ କେନ୍ଦ୍ର ବାଣିଜ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ।
ଚିନି ସିରପ କ’ଣ- ଚିନି ସିରପ ଚିନି ଏବଂ ଜଳକୁ ତରଳାଇ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା ସାଧାରଣତ ଏକ କକଟେଲ କିମ୍ବା ପାନୀୟରେ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଗରମ ପାଣିରେ ଚିନି ମିଶାଇ ଏହାକୁ ତିଆରି କରି ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ସାଧାରଣ ଚିନି ସିରପ୍ ପାଇଁ ଚିନି ଏବଂ ଜଳର ଅନୁପାତ ୧ / ୧ ରଖାଯାଏ କିନ୍ତୁ ପାଣିରେ ଥିବା ଚିନି ପରିମାଣ ଏହାକୁ ମୋଟା କରିବା ପାଇଁ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |CSE କହିଛି ଯେ କେତେକ ଚାଇନିଜ୍ ୱେବସାଇଟ୍ ଏହି ସିରପ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ସିରପ୍ ନାମରେ ବିକ୍ରି କରୁଛନ୍ତି |
ଯେଉଁଥିରେ ସେମାନେ ମହୁରେ ସହଜରେ ପାଇବେ ଏବଂ ଅପମିଶ୍ରଣ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ C3 ଏବଂ C4 ଭଳି ସାଧାରଣ ପରୀକ୍ଷଣକୁ ସହଜରେ ଅତିକ୍ରମ କରିଯିବା | ସରକାରୀ ତଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପରେ CSE ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲା ଯେ ଚିନି କମ୍ପାନୀଗୁଡିକରୁ ଏହି ଚିନି ସିରପଗୁଡିକ ବହୁଳ ଭାବରେ ଆମଦାନୀ ହେଉଛି |
ଡାଉନ୍ ଟୁ ଆର୍ଥ ୱେବସାଇଟ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଗାଁରେ ମହୁମାଛି ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା କିଛି ଲୋକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଚାଇନାର କମ୍ପାନୀମାନେ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ତରାଖଣ୍ଡର ଜାସପୁରରେ ଶୁଗ୍ ସିରପ୍, ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶର ବିଜନୋର ଏବଂ ପଞ୍ଜାବର ବାଟାଲା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ କାରଖାନା ସ୍ଥାପନ କରିଛନ୍ତି। ସେ ଏପରି ଏକ ଚିନି ସିରପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି ଯାହା ସହଜରେ କୌଣସି ପରୀକ୍ଷାରେ ଧରାପଡିବ ନାହିଁ | ଏହି କାରଣରୁ, ସେମାନେ ମହୁ କାରବାରରେ ବହୁତ କିଛି ହରାଉଛନ୍ତି |
ମହୁର ଗୁଣ ପରୀକ୍ଷା କରିବାର ମାନ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ଅପମିଶ୍ରଣ କରୁଥିବା ଲାଭଖୋର ବେପାରୀ ଅଧିକ ମୁନାଫା ପାଉଛନ୍ତି | ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ମାନ ପ୍ରାଧିକରଣ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI) ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଦୁଇଥର ମହୁର ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନ ସଂଶୋଧନ କରିଛି |
ମହୁ ପରୀକ୍ଷା- ମହୁ ପରୀକ୍ଷା ପ୍ରଥମେ C4 ଚିନି ସିରପ ଚିହ୍ନଟରୁ ଆରମ୍ଭ ହେଲା | ଏହି ସିରପ ମକା, ଆଖୁ ପରି ଉଦ୍ଭିଦରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ | ଏଥିସହ, ବ୍ୟଭିଚାରକାରୀମାନେ C3 ଫଟୋସାଇନ୍ଥେଟିକ୍ ପଥ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଯେଉଁଥିରେ ଧାନ ଏବଂ ବିଲାତି ଉଦ୍ଭିଦ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଏହି ବ୍ୟଭିଚାରକାରୀଙ୍କୁ ଧରିବା ପାଇଁ ଆଇସୋଟୋପ୍ ପରୀକ୍ଷା ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଥିଲା | ରାଇସ୍ ସିରପ୍ (SMR) ଏବଂ ରାଇସ୍ ସିରପ୍ (ଟିଏମ୍ଆର୍) ପାଇଁ ଟ୍ରେସ୍ ମାର୍କର୍ ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାରାମିଟର ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଚାଉଳ ସିରପ ପରି ଷ୍ଟାର୍ ଭିତ୍ତିକ ଚିନିର ବ୍ୟଭିଚାର ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ପରୀକ୍ଷା ମଧ୍ୟ କରାଯାଏ |
ଡାଉନ୍ ଟୁ ଆର୍ଥ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ୨୦୧୭ ରେ FSSAI ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ମହୁରେ ଆଖୁ, ଚାଉଳ କିମ୍ବା ବିଲାତି ପରି ଫସଲରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚିନି ଚିହ୍ନଟ ପାଇଁ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥିଲା | ଏହି ପରୀକ୍ଷଣ ସହିତ, ବିଦେଶୀ ଚିନିର ଅପମିଶ୍ରଣ ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇପାରେ | ଭାରତ ମହୁ ପରୀକ୍ଷଣରେ SMR ଏବଂ TMR ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯାଞ୍ଚ ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ପରେ ଅନେକ ସଂଶୋଧନ କରିଥିଲା |
୨୮ ଫେବୃଆରୀ ୨୦୨୦ ରେ, ରପ୍ତାନି ଯାଞ୍ଚ ପରିଷଦ (EIC) ସମସ୍ତ ମହୁ ରପ୍ତାନିକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ NMR ପରୀକ୍ଷା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରିଥିଲା | ମହୁରରେ ମିଲାଵଟ ର ସତ୍ୟତା ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ନିଆଯାଇଥିଲା | NMR ପରୀକ୍ଷା ମହୁ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସଠିକ୍ ପରୀକ୍ଷା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଯେକୌଣସି ଚିନି ସିରପ୍ର ( ସିରା) ଅପମିଶ୍ରଣ NMR ପରୀକ୍ଷଣରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇପାରୁଛି | କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, କେଉଁ ଉତ୍ସରୁ ମହୁ ଆସିଛି ତାହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଯେଉଁମାନେ C3 ଏବଂ C4 ପରୀକ୍ଷାରେ ମିଲାଵଟ ମହୁ କୁ ଧରି ପାରୁନାହାନ୍ତି , ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ NMR ପରୀକ୍ଷା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଢଙ୍ଗରେ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଦାବି ରହିଛି ଯାହା ଦ୍ଵାରା ମହୁରେ ଏହି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଲାଵଟ ବନ୍ଦ ହୋଇପାରିବ।
