କର୍କଟ ଏବଂ ମଧୁମେହ ପାଇଁ ‘କଳା ଟମାଟୋ’ ଲାଭଦାୟକ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି?
ବାସ୍ତବବ୍ୟୁରୋ :ଦୈନଦିନ ଜୀବନରେ ପନିପରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଜରୁରୀ |ଆଜିକାଲିର ପନିପରିବାରେ ମୌଳିକ ଉପାଦେୟତା କମିକମି ଯାଉଛି |ଏହାର କାରଣ ପ୍ରାୟତଃ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଜଣା ,ଅଧିକ ଅମଳ ଓ ପରିଶ୍ରମର ମୂଲ୍ୟ ପାଇଁ ଜୈବିକ ସାରା ବଦଳରେ ରାସାୟନିକ ସାର ଉପଯୋଗ ଫଳତଃ ,ମାନବ ସମାଜକୁ ରୋଗଗ୍ରସ୍ତ କରୁଛି |ଆପଣ ସାଲାଡ ପ୍ଲେଟ ହେଉ ବା ରୋଷାଇ ଘରର ପରିବା ଡାଲା ସବୁଠି ଲାଲ ଲାଲ ଟମାଟୋର ଚାହିଦା ଅଧିକ |
କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଝାଡଖଣ୍ଡରେ କଳା ଟମାଟୋ ଚମକ ଆରମ୍ଭ ହେଉଛି। ରାମଗଡର ଜଣେ ବ୍ୟବସାୟୀ ମହେନ୍ଦ୍ର ସିଂ ଜଲିଙ୍କ ବଗିଚାରେ ପାଇପାରିବେ ଏହି କଳା ଟମାଟୋ|ସେ ବଗିଚାରେ କଳା ଟମାଟୋ ଗଛ ଲଗାଇଛନ୍ତି | ତାଙ୍କର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଝାଡଖଣ୍ଡରେ ବିସ୍ତାର କରିବା, କୃଷକମାନଙ୍କୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ଯାହା ଦ୍ୱାରା କୃଷକମାନେ ଉପକୃତ ହେବେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହେବ। ମହେନ୍ଦ୍ର ସିଂ ତାଙ୍କ ବଗିଚାରେ କଳା ଟମାଟୋ ରୁ ଚାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି | ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ପ୍ରାୟ ତିନିରୁ ଚାରି ହଜାର ଚାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି |
ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ କର୍କଟ, ଡାଇବେଟିସ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ପାଇଁ ଏହାର ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଅଟେ। କଳା ଟମାଟୋର ପ୍ରଥମ ଉତ୍ପାଦନ ବ୍ରିଟେନରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା |ଏହାର ଶ୍ରେୟ “ରେ ବ୍ରାଉନ୍” କୁ ଯାଏ | ଜେନେଟିକ୍ ମ୍ୟୁଟେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥିଲା | ଏହାକୁ ଇଣ୍ଡିଗୋ ରୋଜ ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ | ତେବେ ମହେନ୍ଦ୍ର ସିଂ ତାଙ୍କ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କ ସହାୟତାରେ ମେକ୍ସିକୋରୁ କଳା ଟମାଟୋ ଚାରା ଅର୍ଡର କରିଥିଲେ। ରାମଗଡର ମାଟି ଏଥିପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ବୋଲି କହିଛନ୍ତି।
କୃଷକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଲାଭଦାୟକ |
କୃଷକମାନଙ୍କ ପାଇଁ କଳା ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ ଭଲ | ଶୀତ ଋତୁରେ ରେ ଅଧିକ ଲାଲ୍ ଟମାଟୋ ଅମଳ ହେତୁ ପାରମ୍ପାରିକ ଟମାଟୋ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର | ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ମୂଲ୍ୟ ମିଳୁନାହିଁ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହୋଇଯାଏ | ଯେଉଁଠାରେ କଳା ଟମାଟୋ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଦିନ ରହେ | ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ଏହା ସବୁଜ ହୋଇଥାଏ , ତା’ପରେ ଲାଲ ଏବଂ ଗାଢ଼ ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ଶେଷରେ ଏହା କଳା ହୋଇଯାଏ | ଯଦିଓ ଭିତର ଲାଲ୍ ରହିଥାଏ |
କଳା ଟମାଟୋରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ପାଇଁ ରୋଗ ପ୍ରତିଷେଧକ କ୍ଷମତା ଅଛି ବୋଲି ଦାବି କରାଯାଇଛି | ଏହି ଫ୍ରି ରେଡିକାଲ୍ ଗୁଡିକ ହେଉଛି ହାଇପରାକ୍ଟିଭ୍ କୋଷ ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ | ଏହି ଉପାୟରେ ଏହା କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ଏଥିରେ ମିଳୁଥିବା ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ହୃଦଘାତକୁ ରୋକିଥାଏ | ବ୍ୟାଡ଼ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ଅଟେ | ମଧୁମେୟ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଔଷଧ ଭଳି ସୁରକ୍ଷିତ ବୋଲି ଦାବି କରାଯାଇଛି। ବିଟାମାଇନ୍ ଏ, ସି ଭି o ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଧାରଣ କରିଥାଏ |
