RMIT ର ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଗାଈ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ଛେଳି କ୍ଷୀରର ଅଧିକ ଲାଭ |
ବାସ୍ତବବ୍ୟୁରୋ:ଅଦ୍ୟାବଧି କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଗାଈର କ୍ଷୀରରେ ସମାନ ଗୁଣ ଅଛି ଯାହା ନବଜାତ ଶିଶୁମାନେ ମା’ର କ୍ଷୀରରେ ପାଇଥା’ନ୍ତି | ତେଣୁ ଏହା ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ | କିନ୍ତୁ ରୟାଲ ମେଲବୋର୍ଣ୍ଣ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି (RMIT) ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଛେଳି କ୍ଷୀର ବିଷୟରେ ଅନେକ ଚମତ୍କାର ତଥ୍ୟ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି |
ବ୍ରିଟିଶ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ରେ ପ୍ରକାଶିତ RIMT ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଅନୁସନ୍ଧାନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ରହିଛି। ଏହା ନବଜାତ ଶିଶୁର ପାକସ୍ଥଳୀ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଗାଈ ହେଉ ବା ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡସ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାର ପ୍ରବିବିଓଟିକ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ବିପଜ୍ଜନକ ଜୀବାଣୁରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ୧୪ ଟି ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଥାଏ | ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ୫ ଟି ସ୍ତନ୍ୟପାନରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଛେଳି କ୍ଷୀରର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଜାଣିବା:
- ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଏଗ୍ଲୁଟିନିନ ନାମକ ଯୌଗିକ ନଥାଏ | କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଚର୍ବି ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ଏହା ଅନୁମତି ଦିଏ ନାହିଁ | ଏହି ଉପାଦାନ ଗାଈର କ୍ଷୀରରେ ମିଳିଥାଏ |
Livestrong.com ର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଛୋଟ ଚର୍ବି କଣିକା ଥାଏ | ଏଥିସହ ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ କ୍ଷୀର ଓଲଟି (ବାନ୍ତି )ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
- ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଗାଈର କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ସେଲେନିୟମ୍, ନିୟାସିନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅଧିକ ଥାଏ |
- ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଗାଈ କ୍ଷୀର ତୁଳନାରେ ଆଲର୍ଜେନ୍ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଉପାଦାନ ନାହିଁ | ଏଥିସହ ଏଥିରେ ଥିବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଗାଈ କ୍ଷୀର ତୁଳନାରେ ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ |
- ଅଧ୍ୟୟନ ମଧ୍ୟ ଦାବି କରିଛି ଯେ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଲିନୋଗିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ମସ୍ତିଷ୍କର କ୍ଷମତା ବଢୁଥିବା ଏକ କଞ୍ଜୁଗେଟ୍ |
- ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଛେଳି କ୍ଷୀର ଆଇରନ ର ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାରରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ଲୁହା ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରେ |
ଛେଳି କ୍ଷୀର ପିଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ରକ୍ତଚାପ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ କାରଣ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ବହୁତ ଅଧିକ ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ସେଲେନିୟମ୍ ନାମକ ଏକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମିଳିଥାଏ |
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |
ଯାହା ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ଅନେକ ଡାକ୍ତର ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି | ଏହାର କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ ଏବଂ ଶିଶୁ ଶୀଘ୍ର ଗତି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଛେଳି କ୍ଷୀରରେ ୩୫ ପ୍ରତିଶତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |
ଅସ୍ଥି ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ|
କ୍ୟାଲସିୟମର ଅଭାବ ହେତୁ ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ | ଛେଳିର କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ କମିଯାଏ ଏବଂ ଏହା ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ |
ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରଦାହ କମିଯାଏ |
ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଛେଳିର କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରଦାହ କମିଯାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଛେଳି କ୍ଷୀର ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
