ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI)ଲୋକଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଚାଟ ବତାଇଛନ୍ତି ।ଯେଉଁଥିରେ ସୋୟା ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଆଯାଇଛି |
ବାସ୍ତବବ୍ୟୁରୋ:ଏହି କରୋନା ମହାମାରୀର କାଳ ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଜଣେ ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇପାରିବେ, ଯାହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ?
ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ FSSAI ର ଟ୍ୱିଟ୍
ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI) ସୋୟା ଖାଦ୍ୟର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦେଇଥିବା ବେଳେ ଏକ ଟୁଇଟ୍ କରି କହିଛନ୍ତି ଯେ ସୋୟାବିନରୁ ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହା ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ସୋୟାବିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ଅଟେ |
ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ?
ସୋୟାବିନ ରୁ ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ପୋଡେଡ୍ ସୋୟାବିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ମଞ୍ଜି | ଏହା ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ସୋୟାବିନ୍ ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ, ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସ |
ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ଯେପରିକି ସୋୟାବିନ୍, ସୋୟା ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ, ନାଗେଟସ୍, ଟୋଫୁ, ସୋୟା କ୍ଷୀର, ସୋୟା ଅଟା ଏବଂ ସୋୟା ମଞ୍ଜି ନେଇପାରିବେ, ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦେବ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
ଖାଦ୍ୟରେ ସୋୟାବିନ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଲାଭ ମିଳିଥାଏ
ଫାଇବର ୯ .୬ ଗ୍ରାମ
ପ୍ରୋଟିନ୍ ୩୬ .୯ ଗ୍ରାମ
ମୋଟା ୧୮ .୯ g
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ୨୮୪ ମିଗ୍ରା |
ଆଇରନ ୧୪ .୯ ମିଗ୍ରା |
ଓମେଗା -୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ର ଉତ୍ସ |
ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ
ସୋୟାବିନକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା କାହିଁକି ଜରୁରୀ ତାହା ଜାଣନ୍ତୁ |
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ହ୍ରାସ କରେ |
ସୋୟାବିନ୍ ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏଥିରେ ଥିବା ଅସନ୍ତୁଷ୍ଟିତ ଚର୍ବି ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହା ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
ସୋୟାରେ ମିଳୁଥିବା ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଆମକୁ ହୃଦରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ | ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତଚାପ ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖି ପାରିବେ |
୨ ହାଡର ମଜଭୁତ କରେ |
ସୋୟାବିନ୍ ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ | ପ୍ରାୟତ ମହିଳାମାନେ ଆଣ୍ଠୁ ଏବଂ ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋୟାବିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଏହି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ | ସୋୟାବିନରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ତମ୍ବା ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
୩ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ |
ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, କାରଣ ଫାଇବର ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ କମ୍ ଭୋକ ଲାଗେ | ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯାଏ ନାହିଁ | ସୋୟା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଫାଇବର ପାଇଁ ଡାଲି, ବ୍ରୋକୋଲି, ଡାଳିମ୍ବ, ବିନ୍ସ ଏବଂ ମଟର ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ |
୪ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଏ |
କରୋନା ଜୀବାଣୁ ସହିତ ମୁକାବିଲା କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବାକୁ ପଡିବ ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଆମକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ | ସୋୟାବିନ୍ ଏବଂ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଏହି ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ | ସୋୟା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ କେବଳ ପୁନରୁଦ୍ଧାରକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଯଦି ଆପଣ କରୋନା ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ୁଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ପୁନରୁଦ୍ଧାରକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ |
ଏହା ବ୍ୟତୀତ ସୋୟାବିନ୍ ଆଖିର ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତକୁ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରଖେ | ସୋୟାବିନରେ ମିଳୁଥିବା ଫାଇବର ଆମକୁ ହେମୋରୋଇଡ(ପାଇଲସ ) ଏବଂ ଅନେକ କୋଲନ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |
